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南瓜不是低GI主食——它的GI值约为75，属于高GI食物，但因为碳水含量很低（约5g/100g），血糖负荷（GL）仅…
📋总体概括
接纳与觉察 : 南瓜不是低GI主食——它的GI值约为75，属于高GI食物，但因为碳水含量很低（约5g/100g），血糖负荷（GL）仅约3-4，属于低GL食物，所以少量吃对血糖的实际冲击并不大。 为什么GI高但GL低，两者矛盾吗？ 这其实是GI和GL两个指标侧重点不同导致的： • GI（血糖生成指数）衡量的是吃下含50g碳水的某食物后 ...
⚡关键信息
- ▸接纳与觉察 : 南瓜不是低GI主食——它的GI值约为75，属于高GI食物，但因为碳水含量很低（约5g/100g），血糖负
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