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豆类凝集素与碳水含量排序常见豆类凝集素（相对含量）与碳水化合物含量对比表 （按生干豆凝集素相对水平从高到低排序）排名…
📋总体概括
IAM-2023 : 豆类凝集素与碳水含量排序 常见豆类凝集素（相对含量）与碳水化合物含量对比表 （按生干豆凝集素相对水平从高到低排序） 排名 豆类名称 凝集素相对水平 碳水化合物（约g/100g干豆） 备注 1 红芸豆 / 红腰豆（Red kidney bean） 极高 60–62 生豆毒性最强（PHA含量极高），必须充分煮熟 2 黑豆（Phase ...
⚡关键信息
- ▸IAM-2023 : 豆类凝集素与碳水含量排序 常见豆类凝集素（相对含量）与碳水化合物含量对比表 （按生干豆凝集素相对水
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